Chuť tejto polievky ma príjemne prekvapila, ale priznám sa, že som nedodržala pôvodný recept. Natrafila som na ňu náhodou keď som sa len tak bez cieľne prehrabávala medzi receptami od Shira Bocar. Všimla som si, že jednou zo surovín tejto polievky je baby špenát, ktorý som mala v chladničke už asi 3. deň a bol najvyšší čas s ním niečo spraviť. Tak si hovorím super skúsim túto polievku. No a keď som si pozrela zoznam ingrediencií podrobne, tak som zistila, že mi chýba zelená fazuľka a kôpor. Typické :o) Takže čo s tým? Skočiť do obchodu a dokúpiť chýbajúce suroviny? Ani nápad to sa mi nechce! Takže čím to nahradím. No jasne brokolicou tú som kúpila v rovnaký deň ako špenát (tiež by už potrebovala spracovať inak čoskoro splesnivie) tak skončia v hrnci spolu. No a že nemám kôpor, kašľať naň aj tak sa mi k tej brokolici nehodí ;o)
Prikladám recept na obe verzie tejto polievky, tak si vyberte čo vám vyhovuje viac, alebo si recept upravte podľa seba.
3 lyžice extra panenského olivového oleja
7 ks mrkvy nakrájanej na kocky
¼ lyžičky kurkumy
1 lyžicu soli
250g zelenej fazuľky (ja som použila brokolicu)
Na servírovanie pre 1 porciu potrebujeme:
1 šálku čerstvého baby špenátu
3 lyžice čerstvo nasekaného kôpru (nepoužila som, pretože sa mi kôpor nehodil k brokolici, ktorú som použila namiesto zelenej fazuľky)
šťava z čerstvého citrónu podľa chuti
Pred servírovaním naplňte tanier čerstvým špenátom a kôprom. Naberte horúcu polievku, zakryte tanier a nechajte postáť 5 minút. Pokvapkajte si polievku citrónovou šťavou.
K tomuto receptu je na youtube opäť k dispozícii video, takže postup si môžeme aj dobre poobzerať ;)
Prikladám recept na obe verzie tejto polievky, tak si vyberte čo vám vyhovuje viac, alebo si recept upravte podľa seba.
 |
| Zdroj obrázku |
Potrebujeme
1 veľkú nakrájanú cibuľu3 lyžice extra panenského olivového oleja
7 ks mrkvy nakrájanej na kocky
¼ lyžičky kurkumy
1 lyžicu soli
250g zelenej fazuľky (ja som použila brokolicu)
Na servírovanie pre 1 porciu potrebujeme:
1 šálku čerstvého baby špenátu
3 lyžice čerstvo nasekaného kôpru (nepoužila som, pretože sa mi kôpor nehodil k brokolici, ktorú som použila namiesto zelenej fazuľky)
šťava z čerstvého citrónu podľa chuti
Postup:
V hrnci na miernom ohni dusíme na oleji pokrájanú cibuľu, asi 6 minút. Pridáme mrkvu, kurkumu a soľ. Zalejeme 10 šálkami vody (tu musím napísať malú poznámku mne sa zdalo 10 šálok veľa, predpokladám že 1 šálka má asi 200 ml z toho mi vyplýva, že tam Shira naliala 2 litre vody a to sa mi zdá veľa ja som dala len 1,5 litra vody) privedieme k varu a varíme 30 minút. Pridáme fazuľu (v mojom prípade brokolicu) a varíme dokiaľ nezmäkne (5-6 minút)Pred servírovaním naplňte tanier čerstvým špenátom a kôprom. Naberte horúcu polievku, zakryte tanier a nechajte postáť 5 minút. Pokvapkajte si polievku citrónovou šťavou.
Prajem dobrú chuť :)
PS: pokiaľ mi v komentároch dáte vedieť či vám chutilo poteším sa.
PS: pokiaľ mi v komentároch dáte vedieť či vám chutilo poteším sa.
